Heyho und endlich mal wieder ein kleines Lebenszeichen von uns.
Zum Saisonstart gibt es hier... *trommelwirbel* ...den Newsletter #3.
Was? Erst drei Newsletter sind zu euch geflattert?
Das müssen wir dieses Jahr unbedingt forcieren und euch mehr an all unseren kreativen Ideen, die in unseren Köpfen herumschwirren, teilhaben lassen.
Ein bisschen mehr Kapazitäten müssten ja jetzt zur Verfügung stehen, denn (elegante Überleitung):
Vorerst werden wir das Café nur Sonntags öffnen.
Die nette Kombination des WMB-Bäckers und des Café-Flairs haben leider nicht den Anklang gefunden, wie erhofft. Auch beim Bäcker gab es Änderungen und somit bleibt der Freitag geschlossen.
Der Samstag soll in naher Zukunft als "Event-Tag" fungieren. Flohmarkt, Backkurse, Familienprogramm, allerlei Kreatives ... da soll einiges auf die Beine gestellt werden. Sagt uns ruhig beim Vorbeikommen als mal Bescheid, ob ihr bei sowas am Start wärt und auch gern her mit noch weiteren Ideen. Das Kinderabenteuer Jotul wird auch wieder stattfinden. Termine hierfür werden gerade besprochen.
Kommen wir nun zum letzten Punkt, den wir euch nicht vorenthalten können / wollen.
An letzter Stelle deshalb, da auch wir ein bisschen wehmütig darüber sind:
Wir werden dieses Jahr nicht mehr regelmäßig Flammkuchen anbieten. Die örtlichen Gegebenheiten sind leider nicht auf unserer Seite: Wald, Bäume, Sträucher, Feuer... ihr wisst schon.
Unser Traum vom Flammkuchenbacken im neuen Anbau ist also *peng* geplatzt. Vielleicht mal zusammen mit dem Bäcker drüben, oder zu angekündigten Tagen. Wir werden es rechtzeitig mitteilen.
Ersetzt werden sie durch eine leckere Auswahl an Bagels, Dinkelseelen (as usual), und ein wechselndes warmes Gericht.
Lange Rede kurzer Sinn: am 02.04. gehts los. Nicht wie gewohnt, aber trotzdem schön :)
Also kommt zahlreich und bringt Freunde mit. Wir freuen uns auf euch!!
Euer Team vom Waldmühlencafe <3

Am kommenden Sonntag gibts bei uns auf der Waldmühleninsel was ganz besonderes zu sehen.
Vielleicht sind euch die Flyer und Plakate in und um Dettenheim aufgefallen. Hier bekommt ihr sie noch mal digital und in Ruhe aufs Auge!
Wir sind gespannt, was da passiert und freuen uns, dass die Mühleninsel Plattform für eine besondere Form der Kunst sein wird!

Hier der Flyer zu Rheinreflexe.

Heyho und guten Abend, Freunde des Waldmühlencafés! Der Newsletter #2 ist im Anflug.

Wilde Zeiten sind das!
Als Cafébetreiber muss man ja hin und wieder auf die Zahlen schauen. Und wir erfreuen uns aktuell, vermutlich aufgrund einer kleinen Anzeige in den umliegenden „Blättle“-Wochenzeitschriften an steigender Bekanntheit und Umsätzen – yay! Das freut uns riesig! Die Mühe, die wir uns als Team machen, scheint bei dem Großteil der Besucher gut anzukommen. Das geht sogar so weit, dass uns sonntags die Akkus (für die Siebträger), Kuchen, Dinkelseelen und Flammkuchenböden ausgegangen sind. Gar ned so schlechd und nur bissl peinlich. Sorry an der Stelle falls einer der Betroffenen mitliest!

Leider, leider, leider steigen aber nicht nur die Umsätze, sondern auch viele Einkaufspreise und vor allem die für unsere Bio-Milch und Bio-Butter.
Nun habe ich das Preisschild im Bio-Markt unseres Vertrauens eine Weile kritisch beobachtet – vielleicht geht’s ja wieder runter - doch nope, es tut sich nichts mehr. Über 50% mehr bei der Milch und von der Butter wollen wir gar nicht erst sprechen...
Damit aber nicht nur die Umsätze und die damit verbundene Arbeit steigt, sondern auch „bissl was hänge bleibt“ müssen jetzt auch unsere Preise hoch. Das bedeutet für euch, dass ihr etwas tiefer für den feinen Cappuccino, Latte Macchiato, Flammkuchen und, es tut mir wirklich leid, auch für den selbstgebackenen Kuchen in die Tasche greifen müsst. Aber he, wir akzeptieren ja auch EC Karten.. da fällt das dann nicht so auf - Trick 17 mit Anlauf… oh Mann Galgenhumor...

Doch bevor ihr jetzt sagt: DA GEHEN WIR NIE WIEDER HIN:
Dieses Wochenende bleibt noch alles wies war. Auf die guten alten Zeiten sozusagen. Und, als weiteres kleines Trostpflaster packen wir noch ein Frühstücksbuffet am So, den 14.08.22 drauf. Ja, echt. Jeden Sonntag jetzt. Ab 09.30 Uhr bis 12 Uhr. Viel Bio und lecker-regionales, selbergebackenes und natürlich Mühlenbrot. So fein, ich kanns selbst kaum glauben.
Aber wenn möglich anmelden unter: waldmuehlencafe.de > Kontakt > „Anmeldung fürs Frühstück“ oder moritz@waldmuehlencafe.de damit nichts wegfliegt und niemand hungrig nach Hause muss. P.S. natürlich gibt’s sonntags weiterhin Flammkuchen.

Und weiter geht’s mit NEWS.
Wir werden, wie von vielen gewünscht, Wein ins Programm aufnehmen. Feiner Bio-Wein, vegan und aus spontaner Gärung vom Weingut Vincon-Zerrer (https://www.vincon-zerrer.de/) kann geordert werden und ihr bekommt dann einen Dekanter 0,25L und n' Glas dazu an den Tisch. Irre, oder? Offene Weinschorlen sollten somit auch kein Problem mehr sein! Für die, die nicht so auf die Flaschenvariante standen.

Interessanterweise finden unsere veganen Alternativen bei den Dinkelseelen wie auch den Flammkuchen immer mehr glückliche Abnehmer, sodass die ersten Nachfragen nach veganem Kuchen nicht lange auf sich warten ließen. Wir haben uns umgehört und auch selbst Hand angelegt. Dieses Wochenende gibt’s erstmals einen veganen Kuchen und dann mal schauen, wo die Reise hingeht!

So, jetzt Wochenende planen und dann sehen wir uns ja auch schon fast.

Grüße und bis bald mal. Moritz vom Team Waldmühlencafé

P.S. Räuberkinder mit Hang zum Draußen in der Familie oder Freundeskreis? Dann ist das Insel Jotul vielleicht das Richtige! Schaut mal auf unserer Website unter #ReifFürDieInsel nach!

Für die nicht-sofort-losreisenden unter uns, haben wir uns gedacht, könnten wir doch bisschen was starten. Ergänzenden zu unserem normalen Cafébetrieb bieten wir deshalb:
Freitag 29.07. ab 16.30 Uhr (Bio-)Bratwürste im Waldmühlenbrötchen
Samstag 30.07. ab 16.30 Uhr Flammkuchen ausm Steinofen und belegte Dinkelseelen
Sonntag 31.07. ab 10 - 12.30 Uhr Frühstückchen mit Brot vom Waldmühlenbrot, Croissants mit selbstgemachter Marmelade und dem gewohnt leckerem Cappuccino an.
Also dann. Bis gleich, morgen oder übermorgen!
Und ihr, die ihr im Urlaub seid: seider grad selbschd Schuld! :-*

Mit großer freunde konnten wir am 09. Juli die ersten 12 Kinder im Insel Jotul begrüßen.
Wer sich jetzt fragt, was Jotul sein soll. Der darf mal unter #reiffürdieInsel nachlesen. Kurz gesagt: Ein Kinder-Abenteuerland betreut vom Olli.
Die Rückmeldungen waren positiv und die Kinners hatten wirklich sehr viel Spaß. "Das tollste was ich je gemacht habe", so unsere Tochter und selbst die zwei 11-jährigen hatten ordentlich was zu tun beim Bau der Seilbahn über den Mühlbach.
Wir und die Kids freuen uns schon auf den nächsten Termin.
Neugierig? Na, dann lasst die Kids doch mal vorbei kommen.

SOOOOO! Lange habe ich die Überarbeitung der Website schon aufm Tisch. Die Menüpunkte und die Aufteilung haben sich etwas geändert. Sonst augenscheinlich eigentlich nicht viel. In naher Zukunft kommen auch ein paar neue Bilder :-) Aber in echt ists bei uns sowieso am schönsten!